A culinária Tijuanense se destaca por se apresentar com um mix de influências gastronômicas de diferentes regiões do México, que foi o primeiro país ao qual a UNESCO aceitou a gastronomia como patrimônio histórico da humanidade.

A pequena cidade oferece uma gama de opções da mais alta qualidade a qual passou a ter a sua gastronomia denominada como Cozinha Baja Med, devido suas influências e especiarias regionais como o sazón tijuanense e os queijos artesanais, os mariscos do porto de Ensenada e as saborosíssimas azeitonas do Valle Del Guadalupe.

Dentre os meus Chefes favoritos destacam-se: Javier Plascencia (Mission 19), Omar Valenzuela (Encuentro Guadalupe), Drew Deckman (Deckman’s En El Mengor), Diego Hernández Baquedano (Corazón de Tierra), Hugo D’Acosta (Conchas de Piedra), Jair Tellez (Restaurante Laja) e Bendana (Mi Casa Supper Club). 

Além da experiência degustativa esses locais ainda contam com uma moderna arquitetura, uma vista de tirar o fôlego e um serviço extraordinário.

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